Сухое молоко

Наша компания рада предложить сухое молоко ГОСТ от лучших производителей России, Белоруссии, Европы.

Сухое обезжиренное молоко вырабатывается из пастеризованного обезжиренного коровьего молока или смеси его с пахтой путем сгущения и последующего высушивания на распылительных сушильных установках.

Органолептические показатели:

Вкус и запах: свойственный свежему пастеризованному обезжиренному молоку без каких-либо посторонних привкусов и запахов; допускается привкус перепастеризации.
Консистенция: мелкораспыленный сухой порошок.
Цвет: белый со светлым кремовым оттенком.

Физико-химические показатели:

Показатель	Норма для продукта
Массовая доля влаги, %, не более	5,0
Массовая доля жира, %, не более	1,5
Массовая доля белка, %, не менее	32,0
Массовая доля лактозы, %, не менее	50,0
Индекс растворимости, см3 сырого остатка, не более	0,4
Кислотность, град.Т, не более	20
Чистота, группа, не ниже	II
Массовая доля меди, %, не более	0,0008
Массовая доля олова, %, не более	0,01
Свинец	Не допускается

Микробиологические показатели:

Показатель	Норма для продукта
Общее количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов в 1 г продукта, ед., не более	50000 - 100000
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продукта	Не допускаются
Бактерии группы кишечной палочки в 0,1 г продукта	Не допускаются

Упаковка: многослойные полиэтиленовые мешки с полиэтиленовыми вкладышами.
Масса мешка нетто 25 кг.

Сферы применения сухого обезжиренного молока (СОМ):

кондитерская промышленность;
хлебобулочная промышленность;
цельномолочная продукция;
сгущенное молоко;
глазированные сырки;
йогурты;
детское питание;
мороженое;
плавленые сыры;
творог;
масложировая промышленность;
мясная промышленность;
сухие смеси;
замороженные продукты, полуфабрикаты, супы, закуски, кремы, соусы, продукты сложного состава;
корма для с/х животных.

Сухое Цельное Молоко (СЦМ)